La carte

Os à moëlle rôti

Rôti au thym
env.15min

Oeuf en meurette

Cromesquis de Pulled beef

Trio de tartare

Boeuf, Veau, Coincoin

Truite Gravlax

Aux agrumes

Come as you lard

Fines tranches de lard, munster pané, pommes de terre, oeuf, salade

Queenoa

Queenoa

Burger de Pulled Beef

Filet de Poulet

Nature

Filet de Poulet

Gratiné au munster

Magret de Canard

Miel et vinaigre balsamique

Rognons de veau

Sauce moutarde à l'ancienne

Le Cordon Bleu

Jarret de Cochon

Sauce au munster

TARTARE AU COUTEAU, TAILLÉ DANS LE RUMSTECK

Le Classique

Mais au Veau

Tomme des Vosges, huile de noix, moutarde à l'ancienne

Et au Canard

Mangue, oignon, cébette, huile d'olive, vinaigre de framboise, noisette, citron vert

GAAAAAAAMBAAS

Beure à l'ail et au persil

Dos de Cabillaud frais

Sauce au Paprika

Brisket

Fumé et cuit basse température

Chuck Flap

Un trésor gustatif

Cote de boeuf maturée

Maturée Prix au kilo

Tomahawk

Prix au kilo

Picanha

Découpe comme un magret

Poire de boeuf

Pièce du boucher par excellence

Entrecôte

Viande persillée de qualité

Coeur de Rumsteck

Viande maigre et tendre

Onglet de boeuf

Pièce aux fibres longues

Filet de boeuf

Du beurre

Maminha

Sa texture soyeuse est due à un léger persillage qui lui donne sa tendreté

Serial Burger

Pulled beef fumé, Cornichons, oignons, salade, cheddar, tomates, sauce BBQ

Game of Tomme

Boeuf, bacon, Tomme des Vosges, tomates séchées, sauce miel moutarde

Gomorra'clette

Boeuf, fromage a raclette, poitrine de cochon, oignons confits, sauce BBQ

Kaboul Chicken

Filet de poulet croustillant, cheddar, salade, mayo piment d'espelette

VOIR ARDOISE

Assiette 3 fromages

Tarte Clémentine meringuée

Ile Flottante

Tiramisu

Coeur Coulant chocolat

Brioche perdue au caramel et noisettes

Irish

Café ou Thé gourmand