La carte

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Côté Partage

Planche apéro

Assortiment de charcuteries de la maison DAVAL

Pour 2 pers. 12.00€
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Pour 4 pers. 20.00€
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Côté Entrées

Os à moëlle rôti

1 pièce
7.80€

2 pièces

Rôti au thym
env.15min

14.00€

Oeuf en meurette

8.00€

Carpaccio de thon

8.00€

Cromesquis de Pulled beef

7.50€

Trio de tartare

Boeuf, Veau, Coincoin

16.50€

Crumble d'escargots

Au parmesan et à la crème d'ail

8.00€
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Côté Verdures

Come as you lard

Fines tranches de lard, munster pané, pommes de terre, oeuf, salade

Petite 9.00€
Grande 18.00€

Queenoa

Queenoa

Petite 9.00€
Grande 17.00€
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Côté Plats

Burger de Pulled Beef

Origine : France
18.90€

Filet de Poulet

Nature

18.90€

Filet de Poulet

Origine : France

Gratiné au munster

20.90€

Magret de Canard

Origine : France

Miel et vinaigre balsamique

25.00€

Rognons de veau

Origine : France

Sauce moutarde à l'ancienne

21.50€

Le Cordon Bleu

Origine : France
22.50€

Jarret de Cochon

Origine : France

Sauce au munster

19.00€
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Côté Cru

TARTARE AU COUTEAU, TAILLÉ DANS LE RUMSTECK

Le Classique

Env. 200g
20.90€

Mais au Veau

Tomme des Vosges, huile de noix, moutarde à l'ancienne

21.50€

Et au Canard

Mangue, oignon, cébette, huile d'olive, vinaigre de framboise, noisette, citron vert

21.50€
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Côté Mer

Dos de Cabillaud frais

Origine : Pêche durable

Sauce au Paprika

23.30€
grilled ribs on a cutting board rustic style
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Le Meilleur Côté

Brisket

Race : Angus Env. 200gr

Fumé et cuit basse température

24.00€

Chuck Flap

Race : Black Angus Origine : USA Env. 250gr

Un trésor gustatif

29.50€

Cote de boeuf maturée

Origine : Voir ardoise. Env. 1,2kg

Maturée Prix au kilo

99.00€

Tomahawk

Origine : Voir ardoise. Env. 1,2kg

Prix au kilo

87.00€

Picanha

Origine : Argentine Env. 300gr

Découpe comme un magret

29.90€
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Côté Boeuf

Poire de boeuf

Race : Angus Origine : Irlande Env. 300gr

Pièce du boucher par excellence

20.90€

Entrecôte

Origine : France Env. 300gr

Viande persillée de qualité

27.00€

Coeur de Rumsteck

Race : Simmental Origine : Autriche Env. 220gr

Viande maigre et tendre

20.90€

Onglet de boeuf

Race : Angus Origine : Irlande Env. 250gr

Pièce aux fibres longues

20.50€

Filet de boeuf

Origine : France Env. 200gr

Du beurre

29.80€

Maminha

Origine : Argentine Env. 250gr

Sa texture soyeuse est due à un léger persillage qui lui donne sa tendreté

25.50€
classic chocolate fondant on a dark background with flowers
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DESSERTS

VOIR ARDOISE

Assiette 3 fromages

Tatin aux pommes

Ile flottante pistaches

Poire belle Hélène

Le Millefeuille Pomme Caramel beurre salé

Mousse café

Irish

Café ou Thé gourmand

Formule enfant

(Jusqu'à 12 ans)

Nuggets de poulet panés ou steack haché

+

1 Boule de glace

+

1 Ice Tea ou sirop

12.00€

Accompagnements

Pommes de terre braisées / Légumes de saison / Gratin du moment / Salade verte /

Sauces

Échalotes / Munster / BBQ Fumé / Poivre au Jack Daniel / LA béarnaise / Jalapeño /

1 accompagnement & 1 sauce par plat (2€ par supplément)

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MENU DU JOUR(Tous les midis)

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Suggestions(Tous les soirs)

* Les photos présentés sont des suggestions de présentation